Restaurace › Couračka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kysané zelí | 400 g |
| brambory | 400 g |
| cibule | 1 ks |
| slanina (špek) | 50 g |
| škvarky | 1 lžíce |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Kysané zelí pokrájíme na menší kousky a i s lákem zalijeme 1,5l studené vody, osolíme, přidáme drcený kmín, pepř a dáme vařit. Zvlášť si osmažíme na sádle nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme cibuli, mouku a připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vodou a vlijeme do polévky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky a vaříme, až jsou zelí i brambory měkké. Nakonec přidáme lžíci škvarků a pár minut ještě povaříme. Polévku můžeme vylepšit kysanou smetanou podle chuti.
